Tržiška kuhna
V okviru študijskega krožka Ljudske univerze Tržič, ki raziskuje tržiško kulinarično dediščino, so se udeleženci zbrali na prvem skupnem kuhanju in pripravili tri jedi, vsako v dveh različicah.
Naše prvo skupno kuhanje v okviru študijskega krožka Ljudske univerze Tržič, kjer raziskujemo tržiško kulinarično dediščino, je odlično uspelo. Zbrali smo se v učilnici gospodinjstva na Osnovni šoli Tržič.
Pripravili smo tri jedi: domačo tržiško fliko, krompirjev golaž in češpljevo kašo. Vsako od jedi smo pripravili v dveh različicah, po starem receptu in po posodobljenem, prilagojenem današnjemu času.
Naše kuhanje je postalo vesel družabni dogodek, na katerem smo si izmenjali male kuharske skrivnosti. Vse kuharice so z obilico izkušenj dokazale, da rek »Preveč kuharjev pokvari jed« ne drži, drži pa rek »Slika pove več kot tisoč besed« ... Seveda smo na koncu vse pojedli. Dober tek!
Tekst: Andrejka Belhar-Polanc